Iyer อธิบายว่าหนังสือเล่มนี้เป็น "จดหมายรักถึงโลกแห่งแกงกะหรี่" และหวังว่าหนังสือเล่มนี้จะเป็น "มรดกที่ยั่งยืนสำหรับความร่ำรวยและความกว้างขวางของอ แอลกอฮอล์ าหารจานนี้ที่เรียกง่ายๆ ว่าแกงกะหรี่" ดังนั้นจึงมีประวัติศาสตร์ นิทานพื้นบ้าน และความเชื่อมโยงในครอบครัวกระจายอยู่ตลอดทั้งเล่ม พร้อมด้วยเรื่องราวโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการดัดแปลงแกงกะหรี่ตามวัฒนธรรมต่างๆ ทั้งในตะวันออกและตะวันตก